為什么說中餐未來10年依賴于智能炒菜機實現(xiàn)標準化野蠻增長？
餐飲業(yè)未來10年會發(fā)生什么變化？我覺得這個問題很有趣，很普通。為什么沒有人會問未來10年會發(fā)生什么？在餐飲業(yè)，我們知道顧客想要品味更好，這在未來10年內不會改變。他們想要一個更舒適的環(huán)境，他們想要更好吃的味道。
在生活中，吃貨可謂比比皆是，但是敢自稱大廚的卻寥.寥.無.幾呀。中國美食滿大街，卻不能像外國品牌那樣滿世界開連鎖店。中國烹飪博大精深，咱一般人都掌握不好更別說外國人了。但深圳一家公司居然挑戰(zhàn)不可能，推出了首臺中餐模擬人手拋炒的智能炒菜機“鉅兆asoutek”。
中國飲食素來講究，烹飪工藝也極其繁瑣復雜，只有為數(shù)不多的大廚才能精通。想讓世界各國都一品中國美食，好廚子可少不了。而這款中餐智能炒菜機掌握了中國烹飪工藝的“十八般武藝”，可以順溜地拋鍋、顛勺、劃散、還能嫻熟地炒、爆、煸、燒、熘等等。在機器人的智能控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。
只需要一個人就可操作，傳統(tǒng)廚房一般需要一個配菜師，一個廚師，一個傳菜員，用鉅兆商用智能爐業(yè)本發(fā)明的全自動智能炒菜機器人設備后就只需要一個配菜員就能應付過來。
通過 微電腦控制火力，比人力控制火力更快，更精.準。每道菜都由程式設定好所需油量，醬料量，做到毫克的精準控制，不浪費一滴。相比以往的炒菜設備，鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司發(fā)明的全自動智能炒菜機器人可以在炒菜的過程中隨時添加醬料、水、油等，盡最.大可能模擬出廚師的炒菜過程。
如今的鉅兆智能炒菜機形似一臺大冰箱，但卻能做出辣椒炒肉、干炒牛河、星洲炒飯、杭椒牛柳、涼瓜炒牛肉、水晶蝦仁、宮爆雞丁等600多道菜肴。不管是魯菜、川菜、粵菜，只要給它放入搭配好的菜料并按鍵，幾分鐘后，熱氣騰騰的菜肴就能"出爐"了。中國烹飪協(xié)會專業(yè)人士還評價“鉅兆ASOUTEK智能炒菜機器人”烹飪出的菜肴已達到專業(yè)烹飪廚師水平，特別是拋炒功夫上佳，對油溫和火候的把握十分精準。
面對現(xiàn)在人們工資的飛速增長，中國餐飲連鎖業(yè)界已經風起烹飪自動化的潮流，特別是在規(guī)?；枨蟠蟮?/span>餐飲連鎖據(jù)了解，不光在馬來西亞、美國洛杉磯、澳大利亞、迪拜、新加坡、韓國、日本、德國、英國、香港、澳門、臺灣、北京，上海、杭州、天津、南寧、南京、沈陽、哈爾濱、濟南等等
鉅兆全自動智能炒菜機器人已經遍布全國乃至東南亞發(fā)達區(qū)域，在眾多餐飲連鎖及酒店業(yè)生產力項目中，鉅兆智能炒菜機被尤為關注。
